梅子轻乳酪蛋糕
9.3万热度
31收藏
收藏
|
裔蹂躏你
梅子轻乳酪蛋糕是我一直想要做的蛋糕,只因为家里有包梅子粉放着,轻乳酪蛋糕的奶油奶酪不管份量怎么轻,多吃都会有点腻的;梅子粉就是话梅的打成的粉状而得,众所周知话梅是酸甜解腻,这样一配搭的,效果很好,梅子粉的香味比较抢,细尝下却又吃出了奶酪的奶香味,梅子轻乳酪蛋糕可以说是有层次的,多吃点胃里都没有负担了,但是口感就没那纯轻乳酪蛋糕那么腻滑。
时间: 10-30分钟
食材
梅子粉
20克
奶油奶酪
95克
黄油
40克
低粉
55克
牛奶
100克
玉米粉
20克
柠檬汁
7克
蛋黄
4个
蛋白
4个
糖
90克
步骤
-
1. 梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#
-
2. 梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#
-
3. 梅子轻乳酪蛋糕#百吉福芝士力量#
-
4. 材料
-
5. 奶油奶酪、牛奶、糖30克放一起,隔热水里,边加热边用打蛋器打至顺滑
-
6. 奶酪浆内加进3克的的柠檬汁,拌均匀
-
7. 把蛋黄液分几次拌在奶酪浆内拌均匀
-
8. 梅子粉、低粉、玉米粉过筛后加在奶酪浆内
-
9. 拌均匀待用
小贴士
1.如果不喜欢杏仁的味道可以不加
2.如果喜欢边缘香脆一点,可以多烤一会儿,上色重一点,不喜欢脆一点的轻微上色即可
3.糖可以按照自己喜欢的甜度增减
2.如果喜欢边缘香脆一点,可以多烤一会儿,上色重一点,不喜欢脆一点的轻微上色即可
3.糖可以按照自己喜欢的甜度增减