这道菜特别适合老人和孩子, 营养丰富, 味道鲜美, 制作简单
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破椒棕椅焊
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时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
适量
虾仁
适量
瘦肉
适量
玉米
适量
盐
适量
蛋清
适量
生粉
适量
鸡精
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 胡萝卜适量，切成甜豆大小的萝卜丁备用。 -
2. 虾仁适量，一分为二，装入碗中备用。
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3. 瘦肉适量，切成甜豆大小的瘦肉丁，装入虾仁碗中。
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4. 碗中加入适量的盐，抓粘后加入少量蛋清和生粉抓均，再加入适量的油抓均，防止下锅粘连。
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5. 玉米1根，切开后剥出玉米粒。水烧开，下入胡萝卜丁、玉米粒和甜豆，氽熟后捞出备用。
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6. 锅烧热，去适量的油，下入肉丁和虾仁，大火煸炒。虾仁和肉丁变色后下入甜豆、胡萝卜丁和玉米粒，再加入适量的盐、鸡精和高汤，大火翻炒均匀。翻炒均匀后加入适量的蒸鱼豉油和生粉水，大火收汁，美味即成。
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7. 成品图
小贴士
糯米一定要提前冷水泡，淘干净后再泡，泡米的水不用换，直接加入电饭煲中。糯米饭的量不是全部放在南瓜盅的量。我多做了一点。(^_^)
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