香菇与豆腐一起煮真是绝配,再加这一物,特别适合孩子吃
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杢德彪西塞罗本西
香菇,素有“山珍”之称,是非常百搭的菜。豆腐富含蛋白质,更有“素食肉”的美誉。香菇和豆腐配合,是补钙的黄金搭档,虽然是一道很家常的菜,但营养丰富,几分钟就搞定。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
香菇
200g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
尖椒
半根
步骤
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1. 准备食材。
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2. 豆腐切厚片。
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3. 锅中放适量油,七分热时,转小火,放入豆腐片,煎微黄。
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4. 两面均煎微黄后,盛出。
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5. 锅中再放入适量油,放入切成片的香菇翻炒。
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6. 再放入切好的洋葱和尖椒翻炒。
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7. 把煎好的豆腐倒入,加适量清水,小火炖一分钟。
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8. 淋入生抽,加少许盐,收汁,出锅。
小贴士
我买的豆腐比较老,若是嫩豆腐,可在煎前涂抹上一层薄薄的生粉。
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