豆腐煎鸡蛋的家常做法,营养丰富,适合给老人和孩子做早餐吃!
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前方blind
我喜欢豆腐，就是这样，所以喜欢做豆腐。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐
2块
鸡蛋
3g
小葱
10根
生姜
1片
红辣椒
1个
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 买回来的豆腐放在碗里碾碎 -
2. 葱姜切沫，红辣椒切碎，备用
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3. 放在豆腐碗里拌匀
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4. 鸡蛋打碎，放葱花（我觉得，最好是放韭菜好吃点）
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5. 豆腐下锅煎，一定要小火，不然就成我这样，外面焦了，里面没熟
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6. 煎好的豆腐块在蛋液里过一边，然后再下油锅煎一下，鸡蛋熟了就出锅，是不是很像煎蛋？
小贴士
煎豆腐时，如果想成型，可以加一点面粉勾的水，我试了，还不错
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