首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包
10.1万热度
12收藏
收藏
|
分享
倾城的美丽庄
一个脑洞大开的搭配，做出来却格外好吃。咖啡酒液的浓郁搭配奶酪椰蓉馅儿的香醇，并不甜腻的一款面包。悄悄告诉你，做它是因为早晨做提拉米苏时蘸手指饼干用的咖啡酒液调多了，所以突发奇想用在面包里啦~哈哈哈~
时间: 1-2小时
食材
全麦粉
300g
咖啡液
150g
黄油
15g
盐
3g
酵母粉
3g
鸡蛋
一个
馅料:
适量
奶油奶酪
150g
糖粉
15g
椰蓉
适量
咖啡力娇酒（可选）
10g
蛋液（刷表面）
少许
椰蓉（撒表面）
少许
步骤
  • 1. 浓咖啡，朗姆酒和糖调制成咖啡酒液。加入鸡蛋，糖，盐和面粉，酵母粉放入面包机桶内，选择和面程序。程序结束后放入室温下软化的黄油，再次选择和面程序。和面程序结束后选择发面程序，会进行两次的揉面和发酵。
  • 2. 发面过程中制作馅料。奶油奶酪加入糖粉。
  • 3. 搁水加热搅拌均匀。
  • 4. 加入椰蓉，搅拌均匀。
  • 5. 加入咖啡力娇酒，搅拌均匀。
  • 6. 发面程序结束。面团发酵至两倍大。
  • 7. 取出，按压排气，分成六份轻揉成团。
  • 8. 取一份轻轻拍扁后包入馅料。收口朝下放在烤盘上。六份全部做好后放进烤箱进行二次发酵，可以在烤箱内放一盘水保持湿度。
  • 9. 发酵至两倍大后刷一层蛋液。
小贴士
加了蓝莓，口感真的非常好~
因为是减糖低脂菜谱，口味一定没有普通布朗尼那么浓郁，但我吃着觉得特别合胃口。可能因为我本身就不太嗜甜吧。大家可以酌量在自己可接受的范围内增加糖量。如果没有希腊酸奶，用普通酸奶也是可以的，只是提醒大家可能要看一看营养标签，有必要的话算一算多出来的糖份。：）
这道菜的其他做法

#东菱魔法云面包机之番茄酱

39收藏
12.5万热度

#东菱魔法云面包机之韩式泡菜

12收藏
13.6万热度

#东菱魔法云面包机之金黄芝士吐司

13收藏
10.1万热度

东菱魔法云面包机之【一键式全麦面包】

56收藏
12万热度

#东菱魔法云面包机之50%全麦面包

43收藏
8.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度
相关菜谱