紫菜肉松蛋糕卷
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率直illuminate
适合3岁以上宝宝食用
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
5个
低粉
65克
糖
60克
牛奶
65克
黄油
50克
肉松
适量
沙拉酱
适量
紫菜
1张
步骤
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1. 黄油切小块，小火边加热加晃锅，加热至沸腾 -
2. 倒入已过筛的低粉拌匀
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3. 分2次倒入牛奶，拌匀，牛奶必须是室温，否则油水分离
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4. 1个全蛋和4个蛋黄分2次加入拌匀，鸡蛋也必须是室温
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5. 蛋白冻至四周结冰，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。冷冻蛋白能使之更加稳定。熟练的朋友也可以不冷冻直接打发。
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6. 蛋白分次与蛋黄糊拌成有光泽面糊，拌法同戚风
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7. 倒入垫好油纸的烤盘，表面抹平，提起烤盘摔去气泡。
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8. 160度，中层，20分钟。嘿嘿，我用的是柏翠烤箱哦~
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9. 出炉将烤盘连蛋糕从高处摔一下，移至烤网，将蛋糕四边油纸揭开，晾至还有余温，把油纸撕掉，刷上沙拉酱，铺上紫菜，再刷一层沙拉酱，放入肉松卷起。
小贴士
想吃鸭脖原来的味道的话，可以不要加醋哦~
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