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西芹百合
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很多人的年假已经结束了,一下子上班是不是有诸多不适应啊,看看年后综合症,你占几条:①头晕脑胀,睡眠紊乱综合症;②心神不宁,节日情感失调综合症;③没有胃口,假日消化不良综合症;④眼睛不适,沉溺网络综合症;⑤精神涣散,上班恐惧症;⑥疲惫燥热,旅游后遗症。对付这些症状tony我可没有绝招,除了自己的心情调节,我所知道的还是通过饮食调节。所以今天推荐这道西芹百合。
看看这道菜的营养:
1.西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
2.百合的营养价值非常的高。可以治疗咳嗽,还可以治疗失眠。火气重的人常吃它可以清火,还可以清心明目。还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢,能美容养颜。它还可以帮助人提高身体免疫能力的功效。
时间: 10-30分钟
食材
兰州百合
适量
西芹
适量
枸杞
适量
食用油
适量
鸡汤
适量
适量
生粉
适量
步骤
  • 1. 将百合两头黑色的部分切去,掰成片;
  • 2. 摘去西芹两边的筋,斜着切断;
  • 3. 枸杞加水浸泡;
  • 4. 水烧开后锅里滴几滴油,放入西芹百合焯水;
  • 5. 热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下;
  • 6. 加入三勺鸡汤,用盐调味,勾个薄芡翻炒,撒上枸杞即可出锅。
小贴士
1.做这道菜,西芹百合都不能炒老了,否则就不好吃了,解决的办法就是先焯水,这样只要在锅里翻炒几下加点调料即可;
2.焯水的时候为了防止西芹变黄,一来要记得在水里滴几滴油,二来焯水后用凉水冲凉,否则即使焯水的时间短,放置一会,由于温度还在西芹还是会继续变色的;
3.好吃的炒菜有了高汤会锦上添花,勾点薄芡成品会更加润泽
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