花生小酥饼
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倾城的美丽庄
很喜欢吃烤熟的花生仁，所以做了这个花生小酥饼，花生的香味浓郁，酥的掉渣，当零食或者下午茶都是很不错的选择哦！
时间: 1-2小时
食材
花生仁
50g
细砂糖
40g
玉米油
60g
蛋液
25g
低筋面粉
150g
泡打粉
1.5g
苏打粉
1g
步骤
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1. 准备好食材，泡打粉、苏打粉直接和低筋面粉混合好，花生仁是现烤的，味道更香一些。 -
2. 花生仁装在保鲜袋里面，用擀面杖碾碎成颗粒状。
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3. 玉米油、细砂糖和蛋液一起搅打均匀。
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4. 筛入混合好的低筋面粉、泡打粉和苏打粉。
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5. 用硅胶刮刀翻拌成团。
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6. 加入碾碎的花生仁。
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7. 用手拌成团（最好戴上一次性手套操作）。
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8. 分成10g一份搓圆备用。
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9. 搓好的小圆球放在手掌心轻轻压一下，用手指在中间压一个小窝，小酥饼会自然裂开。烤箱上下管165度预热。
小贴士
1.米饭建议不要过夜，剩余米饭马上做；
2.如果米饭过硬可以加适量水拌均；
3.装入保鲜袋要用擀面杖擀平整并相互黏住。
2.如果米饭过硬可以加适量水拌均；
3.装入保鲜袋要用擀面杖擀平整并相互黏住。