无油无糖全麦芝麻面包
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裴春蝶裴
这个面包是我给家人做的最多的一款，无油无糖，父母和孩子可以经常吃，切开还可以加蔬菜芝士等等。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
190g
全麦面粉
60g
盐
2克
酵母
1克
水
175克
黑芝麻
20克
参考分量
3个
步骤
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1. 将所有食材混合揉出膜 -
2. 滚圆入烤箱发酵至2倍大，约1.5小时。
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3. 取出分三份，每份擀平，折入1/3，用手压紧,再折入1/3压紧，成橄榄形，两头搓尖。
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4. 面团正面朝下，在湿厨房纸上沾湿，再滚上面粉。
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5. 放在烤盘里，烤箱发酵至2倍大。取出后在表面划一刀。
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6. 海尔嫩烤箱嫩烤模式200度20分钟。其它烤箱中层200度20分钟，需要在底层放空烤盘，预热到位后在烤盘里倒入热水，制造蒸汽，再中层放入面包。
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7. 成品，外脆内软，烤出来呈天然褐色。全麦面包口感比较柔韧，有点粗糙，因为它含有天然麸皮，不会像普通面包那么蓬松。我常把它当早饭，中间切开加生菜番茄芝士火腿片等。
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8. 成品
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9. 成品
小贴士
a.肉馅不打泥直接剁碎就行，可以加自己喜欢的佐料。
b.可以不蒸直接煎，先煎有馅的一面不容易掉。
b.可以不蒸直接煎，先煎有馅的一面不容易掉。
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