熏鸡
12.3万热度
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腐剂安莫兮念嘥
夏天了，懒得做饭，买熟食的机会变多了。但是随着天气变热，各种熏鸡啊，红肠啊，都越来越咸了。
虽然夏天吃点咸的没关系，但是每天都很吃的咸还是对身体不好的。
为了能吃到不咸的熏鸡，又不想在厨房流汗，我就秘制了这款好吃的熏火鸡胸。
火鸡肉高蛋白，低脂肪，火鸡胸更是火鸡身上最嫩的一块。用低温烹煮的方式煮熟鸡胸，充分保留水分。
再用砂糖、桂花和红茶熏制出香味 ，外香内嫩的熏火鸡很容易就做好了！
熏好一块，能吃好几天，后面几天都不用担心做饭了
虽然夏天吃点咸的没关系，但是每天都很吃的咸还是对身体不好的。
为了能吃到不咸的熏鸡，又不想在厨房流汗，我就秘制了这款好吃的熏火鸡胸。
火鸡肉高蛋白，低脂肪，火鸡胸更是火鸡身上最嫩的一块。用低温烹煮的方式煮熟鸡胸，充分保留水分。
再用砂糖、桂花和红茶熏制出香味 ，外香内嫩的熏火鸡很容易就做好了！
熏好一块，能吃好几天，后面几天都不用担心做饭了
时间: 10-30分钟
食材
火鸡胸
1块
香叶
3片
姜
5片
料酒
100g
食用盐
20g
砂糖
30g
桂花
5g
红茶
10g
步骤
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1. 火鸡胸放入冷水中，加入香叶，姜片和料酒，用最小的火，慢慢炖煮，水保持温热不要沸腾，炖煮1小时 -
2. 火鸡胸的热水里加入盐，再继续小火炖煮30分钟，关火后浸泡6-8小时，泡好的火鸡胸捞出来，放到冰箱冷藏室风干1小时，直到表皮变干
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3. 旧炒锅上铺好锡纸，放入砂糖，桂花和红茶，把风干的火鸡胸放到架子上
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4. 盖好锅盖，用锡纸封好锅盖边缘
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5. 开大火烧4分钟，转小火烧3分钟，关火焖10分钟
小贴士
如果没有盐焗鸡粉，可以用5 克 花椒 + 15 克 食盐炒香磨成粉 代替。
注：锡箔纸底部最好有个烤盘托着，这样进出烤箱会比较容易。
欢迎到我家玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wzbw.html
注：锡箔纸底部最好有个烤盘托着，这样进出烤箱会比较容易。
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