红烧肉熏鸡蛋烩大白菜
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困困椰
红烧肉熏鸡蛋再烩些大白菜，是从小吃到现在也不厌的美味。里边的肉看着很肥，但吃起来一点不腻，熏的鸡蛋有着肉香，大白菜软烂入味，也非常好吃。有肉、有蛋、有蔬菜，这道菜荤素结合，不但美味，营养也均衡。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
800g
白菜
300g
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生抽
适量
料酒
适量
面酱
适量
白砂糖
适量
葱姜
适量
大料
适量
步骤
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1. 五花肉洗干净切成块，用冷水浸泡30分钟。 -
2. 五花肉加酱油、生抽、料酒搅拌均匀腌制1个小时。
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3. 起油锅，大料入锅炸香，葱姜入锅煸出香味。
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4. 五花肉入锅炒，加酱油、生抽、料酒、面酱、白砂糖炒均匀。
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5. 锅中加适量水，大火烧开，改文火烧。其间适时翻炒。
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6. 将鸡蛋煮至7、8分熟去皮。
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7. 五花肉烧至7、8分熟时将鸡蛋入锅同烧。
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8. 加盐，炒均匀，继续文火烧。
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9. 白菜洗干净切成块。
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10. 白菜入锅同烧。
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11. 烧至白菜熟，即可出锅享用。
小贴士
白菜入锅时间依据食客对白菜软烂程度的需求而定。
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