烩菜
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persist红嫩
有提前做好的炖肉，丸子，酥肉类的，会增味不少。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
200g
白菜
8片
豆腐
半个
海带
适量
粉条
一大把
西红柿
2个
银耳
半个
木耳
适量
酥肉
切片
炖鸡
一碗
丸子
若干
步骤
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1. 葱姜蒜 辣椒备好 -
2. 豆腐切块，并洒盐入味
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3. 白菜，焯水至熟
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4. 焯过白菜的水，紧接着用来泡粉条，银耳，木耳，腐竹类。
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5. 切好五花肉，海带。
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6. 放入花椒辣椒，葱姜蒜，煸炒五花肉，海带，西红柿。加盐，酱油等家常调味品。
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7. 炒菜熟后，加热水，然后加入剩余煮菜，豆腐，白菜，银耳，木耳，最后加入粉条等。
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8. 煮熟后，最后汤里再加盐，酱油，味精，陈醋等调味品。即可。
小贴士
烩菜主要是西红柿炒海带，有白菜，豆腐，粉条。其他都可以随意发挥，常见的有菌类，炖肉，腐竹，冬瓜，绿叶菜。