姜丝炒牛肉
8.8万热度
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王语嫣architect
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜是热性、驱寒的，夏天很多人大多数时间都在空调房里，更容易受凉，使寒气入侵，所以多吃姜可以驱寒。姜丝炒牛肉超下饭，也是全家最爱
时间: 10-30分钟
食材
嫩姜
300g
牛肉
150g
彩椒
半个
葱
1根
蒜
3个
生抽
少许
鸡精
少许
盐
少许
步骤
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1. 新鲜的嫩姜 -
2. 洗净切丝备用
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3. 牛肉泡清水去血水
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4. 牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟
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5. 锅烧热倒入适量油，加入牛肉翻炒至变色
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6. 加入少许生抽调色，盛出备用
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7. 锅里留少许油，加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味
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8. 倒入姜丝爆炒至变软
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9. 加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻
小贴士
牛肉炒的时间不要太长，以免太老了
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