圣诞节餐桌必备 香草烤鸡腿
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池渔之恋泪潵
圣诞节将至,餐桌上除了红酒,烤鸡也是不可或缺的。香草烤鸡腿,大蒜、黄油 和香草的香气去除了鸡肉的腥味,经过烘烤,鸡肉既香又不油腻。今年就让香草烤鸡腿陪伴您过一个温暖的圣诞节吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
500g
黄油
45g
大蒜
20g
盐
5g
料酒
30ml
白胡椒粉
3g
干香草
3g
步骤
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1. 鸡腿洗净,两边打上花刀
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2. 倒入料酒
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3. 加入盐和白胡椒粉
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4. 加入干香草,腌制30分钟
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5. 黄油室温软化,大蒜剁碎成末
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6. 黄油和大蒜充分拌匀成香蒜黄油
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7. 香蒜黄油放入鸡腿中,均匀抹匀在鸡腿上
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8. 将鸡腿与腌料一起放入保鲜袋中,腌制2小时
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9. 烤盘中放入烤网,鸡肉放在烤网上
小贴士
1.鸡腿肉较厚且纤维组织细密,使用烤箱热风循环功能,能让热量更好地传递到鸡腿内部。
2.香草种类多样,可随自己喜好选择喜欢的香草添加其中。
3.材料份量:4个。
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