大虾白菜炖豆腐
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南极仙翁
经过大虾煸炒出虾油浸染了整个汤汁，鲜香的白菜，软嫩的豆腐，原汁原味，四季都适宜吃的菜品。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
6个
白菜
250克
豆腐
200克
姜
3片
葱
5克
盐
适量
白胡椒粉
1小勺
步骤
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1. 大白菜洗净撕成大片，或者斜刀切成大片 -
2. 虾去虾线，剪掉虾须虾脚洗净备用
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3. 豆腐切小块
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4. 姜去皮切片，葱切葱花
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5. 起锅热油，先放入虾煎炒出虾油，用锅铲压一压虾头就会炒出红油
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6. 然后加入葱姜炒出香味
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7. 加入白菜，翻炒至见软
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8. 倒入少许清水，煮开后转小火将白菜炖软
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9. 白菜快要炖好的时候加入豆腐，轻轻拌匀继续炖10分钟
小贴士
虾根据你家里人口放就可以，爱吃的就多放几个，不过虾只为衬托汤底，不是主吃虾，不用放很多，几个就够了，我们是来吃白菜的。