小白菜炖豆腐
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江又灵重
白菜豆腐是我们家常常见的做法，但是要想吃要肉香的的白菜豆腐，需要一个神秘的调料，不用肉也能做出肉香味的白菜炖豆腐。一家三品一大盘，全部消灭了，其它菜剩下了，清淡菜谱是家里最受欢迎的菜了。
食材
白菜
500g
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
十三香
适量
姜
适量
步骤
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1. 白菜洗净用手掰成小块 -
2. 豆腐切成滚刀块
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3. 葱姜切末
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4. 准备十三香
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5. 锅中放油将葱、姜、酱油、十三香爆香
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6. 下入白菜炒至软后下入豆腐（下入豆腐不要用铲子翻，用颠锅的形式炒几下既可）
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7. 加入没过菜的水
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8. 炖至菜软烂既可，最好有汤，汤非常的好喝哦。
小贴士
1、白菜用手撕这样出来的味比刀切的好。
2、豆腐炖前用开水焯一下，
3、豆腐锅炒时不要用铲子翻，颠锅的方法炒炒加水即可
2、豆腐炖前用开水焯一下，
3、豆腐锅炒时不要用铲子翻，颠锅的方法炒炒加水即可