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【广式糖水】香芋年糕绿豆沙
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聪明quarterly
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时间: 10-30分钟
食材
香芋
适量
年糕
适量
红豆
适量
绿豆
适量
红糖
适量
步骤
  • 1. 将红豆.绿豆洗净用清水泡一晚上。
  • 2. 将红豆.绿豆洗净倒入高压锅,放入适量水,盖上锅盖煮三十分钟。
  • 3. 香芋切丁。
  • 4. 年糕切片。
  • 5. 豆沙煲好了,放入红糖。
  • 6. 将香芋倒入,开盖煮十五分钟,再倒入年糕,开盖煮两分钟,关火完成。
  • 7. 美味的糖水 .
  • 8. 美味的糖水 .
  • 9. 美味的糖水 .
小贴士
1.绿豆一定要炖烂,才容易搅打。
2.不去皮的绿豆一定要搅打的非常细腻,最好用破壁机。搅打的时候水多一点才会打的非常细腻,只是炒的时候会吃力一点,炒的时候会久一些。
3.炒好的豆沙不会松散,不会沾勺。
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