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我最爱的小吃～炸臭豆腐
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弟怰古元英云
从小到大就独爱吃那个炸的臭豆腐，闻起来臭臭的，吃在嘴里却有特别的香！每次经过广场边的小推车前，都忍不住要买两份来尝尝！一份5元才10块儿臭豆腐，根本吃不过瘾！再说了，她那一锅油不知道反复炸了多少东西出来了！不敢经常去买了吃！今天去市场买菜，刚好遇见有人在卖臭豆腐，就买了两袋回来，自己炸了吃，再搭配上我独有的料汁儿，味道好极了！一个人不一会儿就消灭了一大盘！
时间: 10分钟内
食材
臭豆腐
20块
油
适量
蒜泥
1勺
辣椒油
1勺
花椒油
1勺
香油
1勺
香醋
2勺
生抽
2勺
鸡粉
1勺
孜然粉
2勺
凉开水
2勺
葱花
适量
香菜
1颗
盐
1勺
步骤
  • 1. 这就是我在菜市场买的臭豆腐，一袋刚好有20块儿！
  • 2. 葱洗净切成葱花，香菜洗净切成末备用！
  • 3. 锅烧热倒入适量的油，烧至六成热的时候，放入臭豆腐中火炸！
  • 4. 慢慢的炸至臭豆腐起泡了就可以了！
  • 5. 炸好的臭豆腐捞出来控干油份备用。
  • 6. 调料汁儿：蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，盐1勺，鸡粉1勺，孜然粉2勺，凉开水2勺，葱花适量，香菜末适量搅拌均匀做成料汁儿！
  • 7. 炸好的臭豆腐，搭配我自己调的料汁儿，味道不错哦！
  • 8. 夹一块儿臭豆腐蘸上料汁儿，真是太好吃啦！一点儿也不比外面卖的差哦！
小贴士
1，臭豆腐依个人口味适量增减。2，韭菜纯属纯属个人口味。3，我的放了酱油就不放盐，咸度刚好。
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