我最爱的小吃~炸臭豆腐
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弟怰古元英云
从小到大就独爱吃那个炸的臭豆腐,闻起来臭臭的,吃在嘴里却有特别的香!每次经过广场边的小推车前,都忍不住要买两份来尝尝!一份5元才10块儿臭豆腐,根本吃不过瘾!再说了,她那一锅油不知道反复炸了多少东西出来了!不敢经常去买了吃!今天去市场买菜,刚好遇见有人在卖臭豆腐,就买了两袋回来,自己炸了吃,再搭配上我独有的料汁儿,味道好极了!一个人不一会儿就消灭了一大盘!
时间: 10分钟内
食材
臭豆腐
20块
油
适量
蒜泥
1勺
辣椒油
1勺
花椒油
1勺
香油
1勺
香醋
2勺
生抽
2勺
鸡粉
1勺
孜然粉
2勺
凉开水
2勺
葱花
适量
香菜
1颗
盐
1勺
步骤
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1. 这就是我在菜市场买的臭豆腐,一袋刚好有20块儿!
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2. 葱洗净切成葱花,香菜洗净切成末备用!
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3. 锅烧热倒入适量的油,烧至六成热的时候,放入臭豆腐中火炸!
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4. 慢慢的炸至臭豆腐起泡了就可以了!
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5. 炸好的臭豆腐捞出来控干油份备用。
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6. 调料汁儿:蒜泥1勺,花椒油1勺,辣椒油1勺,生抽2勺,香醋2勺,盐1勺,鸡粉1勺,孜然粉2勺,凉开水2勺,葱花适量,香菜末适量搅拌均匀做成料汁儿!
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7. 炸好的臭豆腐,搭配我自己调的料汁儿,味道不错哦!
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8. 夹一块儿臭豆腐蘸上料汁儿,真是太好吃啦!一点儿也不比外面卖的差哦!
小贴士
1,臭豆腐依个人口味适量增减。2,韭菜纯属纯属个人口味。3,我的放了酱油就不放盐,咸度刚好。
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