鲜香干烧茄子
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水蜜桃
干烧茄子是款油炸菜肴，我用了金龙鱼菜籽油来炸制这款菜，成品色泽亮丽，口味原香，非常不错。
此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。一款家常菜，用料和做法简单，营养健康。
此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。一款家常菜，用料和做法简单，营养健康。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
金龙鱼菜籽油
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
蒜
适量
白糖
适量
红烧酱油
适量
花椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备所有食材 -
2. 茄子切滚刀块
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3. 炒锅倒入菜籽油，微微冒小烟
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4. 倒入茄子块
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5. 炸软捞出控油
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6. 底油入姜片、蒜、花椒粉炒香
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7. 放入烧好的茄子。
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8. 放入料酒、白糖、盐、酱油，勾芡完成。
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9. OK
小贴士
料酒、白糖、盐、酱油等调料也可提前备成碗汁儿。
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