香干炒茄子
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漫天蒲公英辛
星期六全家都休息，晚饭吃的比较早，就去看看我的老妈，看见我的弟媳妇正在做香干炒茄子，好像这道菜菜我还没有做过呢？正好填补菜谱中的一项空白。
时间: 10分钟内
食材
茄子
255g
青椒
60g
香干
100g
油
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：茄子、青椒、香干。 -
2. 将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
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3. 放在案板上切开，待用。
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4. 将茄子去蒂清洗一下。
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5. 放在案板上切开，待用。
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6. 将香干放在案板上切开，待用。
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7. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。
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8. 接着，合入切好的香干和青椒翻炒翻炒。
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9. 然后，搁入适量的豆瓣酱。
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10. 加适量的清水。
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11. 翻炒翻炒至茄子熟软。
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12. 最后，加适量的白糖。
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13. 加适量的盐。
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14. 加适量的鸡精。
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15. 调味炒匀，即成。
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16. 出锅，装盘。
小贴士
此菜做法简单，味道根据自家的口味就可以了。