墨鱼干炒茄子
11.6万热度
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小梦泯灭无言钱浭
茄子 搭配墨与干是再好的搭配
食材
长茄子
两根
墨鱼干
少数
料酒
适量
蒜头
适量
干辣椒
适量
葱花
适量
盐
少数
味精
适量
油
要比一般的菜多一半
步骤
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1. 墨鱼干泡半天以前上，茄子切片 泡好的墨鱼干切条， -
2. 锅里倒油烧热 放入蒜头炒香 倒入茄子 墨鱼干 辣椒 一起翻炒 加入盐 炒到茄子变软，
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3. 放两调羹水 盖锅盖半分钟 开盖撒上味精 葱花出锅。
小贴士
这道菜盐要少点 因为一般墨鱼多少有点喊味。