之:炸胡萝卜蟹肉丸
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一碗
胡萝卜肉丸。我家经常吃胡萝卜和香菇。经过油炸的胡萝卜，加上香菇和蟹肉，使肉丸多了些清甜的味道，而胡萝卜因为与肉的结合，营养更容易被人体吸收。好好吃！
时间: 1-2小时
食材
香菇
2朵
五花肉
100g
蟹肉
小半碗
胡萝卜
130g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
菁选酱油
适量
米酒
适量
步骤
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1. 香菇2朵用水泡发 -
2. 香菇切碎，五花肉剁碎。
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3. 胡萝卜擦成细丝。
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4. 胡萝卜加蟹肉丝
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5. 加肉末和香菇，顺一个方向搅打上劲。
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6. 加适量生粉和盐
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7. 加酱油
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8. 加五香粉
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9. 淋点米酒
小贴士
肉丸入锅后一定要小火炸制，才能炸得里外都熟。