鲍鱼冬瓜汤
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别有愿你好时沓
鲍鱼是“海味珍品之冠”，肉质柔细，滋味鲜美。搭配冬瓜、菌菇、黑木耳和枸杞，以“地中海甘露”—西班牙特级初榨橄榄油来调制的这道汤品，色、香、味兼具，鲍鱼的“鲜”和橄榄油的“香”互相烘托，令人回味无穷......
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
2斤左右
鲍鱼干
1片
杏鲍菇
100克
黑木耳
4-5朵
橄榄油
1汤匙
姜
2片
枸杞
少量
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 准备好所有食材。首先将鲍鱼干浸泡2个小时，泡软后切成段，水留着煮汤用。黑木耳泡发后撕成小片。冬瓜去皮切片，杏鲍菇切片，枸杞子冲洗干净后用开水泡一下。 -
2. 炒锅中倒入1汤匙橄榄油。
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3. 放2片姜爆下锅。
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4. 将冬瓜、杏鲍菇和黑木耳一起入锅翻炒1分钟。
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5. 倒入浸泡鲍鱼干的水。
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6. 再下鲍鱼干，盖上锅盖用大火煮开，转为中小火煮至冬瓜熟了。
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7. 开盖后，加入枸杞子。
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8. 加入盐调味。
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9. 最后加些鸡精并关火。
小贴士
鲍鱼干是人工培育的，专门用于煮汤，让汤汁鲜美，口感很好，尤其对儿童的视力有帮助哦~
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