剁椒蒸鳕鱼
7万热度
34收藏
收藏
|
半盏茶茉莉花
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
200g
剁椒
2大勺
蒜
1瓣
姜丝
少量
葱花
少量
盐
10g
白胡椒
3g
料酒
15g
步骤
-
1. 鳕鱼化冻后加白胡椒，盐，料酒腌制20分钟 -
2. 葱姜丝垫底，放上鳕鱼
-
3. 剁椒两勺，加入葱丝，蒜瓣拌匀
-
4. 铺在鳕鱼上面
-
5. 开锅大火蒸7分钟
-
6. 拿出即可！咸鲜辣爽哦！
小贴士
1、鳕鱼原本就很鲜美，所以不需要加入过多的调料腌制。
2、我用的面包糠是自制的，颜色比较金黄。
3、第一次炸制用中小火，把鳕鱼块炸熟炸透。
4、第二次用大火炸制是为了逼出鳕鱼块吸收进的多余油脂，炸好的鳕鱼块现脆。
2、我用的面包糠是自制的，颜色比较金黄。
3、第一次炸制用中小火，把鳕鱼块炸熟炸透。
4、第二次用大火炸制是为了逼出鳕鱼块吸收进的多余油脂，炸好的鳕鱼块现脆。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度