剁椒蒸鳕鱼
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淡墨文竹秋竹
鳕鱼鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
鳕鱼鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
鳕鱼鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
时间: 10分钟内
食材
鳕鱼
400g
剁椒
适量
大葱
适量
姜
适量
食用油
适量
精盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 主料:鳕鱼
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2. 辅料:剁椒
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3. 辅料:葱 姜
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4. 将鳕鱼用盐、料酒、胡椒粉腌5分钟。
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5. 将剁椒放在鳕鱼上,再放入蒸鱼豉油。
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6. 放入蒸锅中。
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7. 大火蒸7分钟。
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8. 将葱、姜切丝。
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9. 放入蒸好的鳕鱼上。
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10. 锅中放入油。
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11. 油热浇在鳕鱼上即可。
小贴士
1 鳕鱼不要蒸太长时间,否则蒸老了影响口感。
2 油要烧的冒烟再浇在鳕鱼上。
2 油要烧的冒烟再浇在鳕鱼上。
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