剁椒蒸黄鱼
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月球上usage
前几天买了一罐剁椒回来，尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。话说等自己做好才发觉不但简单，而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜鱼
600g
剁椒
适量
细香葱
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 黄瓜鱼去内脏去鳞洗净，然后在背部划三分之二深倒入啤酒和盐腌制15分钟 -
2. 将剁椒稍微剁细码上
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3. 蒜剁成茸摆在剁椒上
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4. 放入烧开的锅中蒸10分钟左右
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5. 取出淋蒸鱼豉油、撒香葱末
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6. 最后浇上烧热的油即可
小贴士
家庭蒸鱼一斤多刚好，火候和时间很重要，太久容易老，淋热油可以激发生抽和香葱使其更鲜美