香辣小河虾
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搪瓜访本贡
好久没有给孩子们做这个小河虾吃了，刚好今天去送孩子上学的时候看到有人在卖这个小河虾，立马买了一点儿回来，给他们做了吃！小河虾营养丰富，小朋友经常吃可以补钙哦！
时间: 10-30分钟
食材
小河虾
2斤
料酒
2勺
生姜
1块
蒜瓣
1个
干辣椒
10克
花椒
18克
盐
1勺
小葱
3颗
鸡粉
1勺
步骤
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1. 小河虾掐去虾头，清洗干净沥干水分备用！ -
2. 处理好的河虾加入2勺料酒，几片生姜，1勺盐拌匀腌制片刻入味！
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3. 蒜瓣剥皮拍碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用！
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4. 锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的小河虾，慢慢的煸炒！
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5. 煸炒至小河虾外皮酥脆即可盛出备用！
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6. 锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒和干辣椒爆出香味儿！
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7. 倒入煸炒好的小河虾翻炒均匀，使其充分的入味儿！
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8. 起锅前加入适量的葱花和鸡粉调味即可！
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9. 做好的香辣小河虾，香辣酥脆，不管是用来佐餐，下酒还是用来当作追剧小零食，都是非常美味的呢！
小贴士
小河虾提前用料酒和生姜腌制一下可以去除腥味儿，煸炒小河虾的时候油不要太多，免得浪费！腌制虾的时候已经加盐了，再后面炒小河虾的时候就不用再另外放盐了！