生腌皮皮虾
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夏Luxuriant
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时间: 10分钟内
食材
皮皮虾
活的适量
花椒
少许
干辣椒一个
适量
香菜
适量
姜片
适量
葱段
适量
香叶
适量
大料
适量
白醋
适量
料酒
适量
白酒
适量
盐
适量
步骤
-
1. 花椒大料香叶加水煮开 -
2. 关火，放葱姜干辣椒香菜盐浸泡至凉
-
3. 放入料酒 白酒 白醋少许 放入皮皮虾 盖上保鲜膜放冰箱过夜，明天即可开吃啦
小贴士
这里要提醒一下大家，白酒，不要觉得炒菜用，就买最差的。越好的白酒，做出了的菜也越好吃。我曾经拿我爸的五粮液炖过一次鱼，那个香味，真的不一样。后来，拿酒的那只手打绷带打了一个月。我现在一般都用二锅头8年陈酿43度那种，勉强用得起。
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