蜜豆蔓越莓司康
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伎涤仁苛弊
头一次试了冰箱冷藏发酵。一早就做好面团放冰箱，然后晚上拿出来整形烘烤…还蛮好吃，软软甜甜酸酸…明天可以当早餐啦～
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
250g
鸡蛋液
30g
酵母粉
5g
白砂糖
30g
蔓越莓
适量
蜜豆
适量
盐
2.5g
牛奶
120g
黄油
60g
步骤
-
1. 黄油（切成小块）、盐、高筋粉混合，用手捏成粗玉米粉状。 -
2. 加入白砂糖、酵母粉、牛奶、蛋液混合搅拌均匀，并且揉成团。面团放在大碗中用保鲜膜包好冰箱冷藏6-7小时。
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3. 面团冷藏后取出平均分成两大块。
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4. 每一块压成圆饼，放蔓越莓、蜜豆，再揉成团。接着再压成圆饼，再放一次蔓越莓、蜜豆，揉成团。
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5. 压成圆饼，平均分成十份。
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6. 刷上蛋液，放入已经预热好的烤箱，中层，上下火185度，15分钟。
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7. 成品。
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8. YUM！！
小贴士
以上原料可以制作20块司康。
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