蜂蜜炼乳夹心饼干
8.4万热度
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蜂蜜炼乳夹心饼干光听名字就有种甜蜜轻快的感觉，带着它去野餐郊游，仿佛秋日的清冽中也多了一份早春的暖意。简单好吃的小饼干，可以看得见内陷的香浓点心，做成花儿的形状一朵一朵放进饼干罐子里，满满的金色小花让人看着感觉暖洋洋的，好像一整天也因为这些饼干而心花怒放起来。蜂蜜不仅养颜而且不会发胖，搭配炼乳和咖啡，甜蜜中更添了一份浓郁醇厚的味道，香脆的饼干夹着甜软的内陷，好吃得不要不要的~简单的制作，简单的快乐，平时出去玩就带上自己做的小饼干尽情地心花怒放吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
|饼干材料|
适量
黄油
15克
细砂糖
50克
鸡蛋
38克
低筋粉
150克
|夹馅材料|
适量
甜炼乳
80克
蜂 蜜
30克
纯速溶咖啡粉
5克
步骤
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1. 饼干材料 -
2. 炼乳材料
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3. 1.先做饼干，黄油室温溶化先用打蛋器打散，再加细砂糖一起打发
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4. 2.分2次加入鸡蛋液用打蛋器充分打发蓬松，颜色变浅
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5. 3.分次筛入低筋粉，用橡皮刮刀翻拌均匀
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6. 4.最后加粉有点硬的时候可以直接用手抓捏揉成团
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7. 5.将面团在硅胶垫上擀成厚约0.3厘米的面片
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8. 6.擀好用花型饼干模刻压出形状
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9. 7.再用小一圈的同款花型饼干模在刻出形状的面片中间刻出小花型
小贴士
1.使用糖粉，饼干成品偏脆，如果想要做酥的，可以加入细砂糖，增加面团的延展性；
2.黄油无需打发，只要呈顺滑状就可以了；
3.面团一定要冷藏变硬后才好刻出图案；
4.饼干中间有镂空的是用专用的夹心饼干模具刻的，在烘焙店里可以买到；
5.时间和温度一定要根据饼干的大小块、自家烤箱的情况来调整，边缘上色便可以出炉了。
2.黄油无需打发，只要呈顺滑状就可以了；
3.面团一定要冷藏变硬后才好刻出图案；
4.饼干中间有镂空的是用专用的夹心饼干模具刻的，在烘焙店里可以买到；
5.时间和温度一定要根据饼干的大小块、自家烤箱的情况来调整，边缘上色便可以出炉了。
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