1. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀， 分次加入鸡蛋液搅打， 一次不要全部加进去；
2. 加入过筛的低筋面粉， 搅拌均匀后放入保鲜袋中， 再放入冰箱中冷藏一个小时以上；（也可以先擀成0.5cm厚的面片平放在冰箱中）注意这时都不要去除保鲜袋， 避免后面操作粘连在案板上；
3. 选用一个花型的模具， 按压成花型； 再选用小一点的花型模具去除中间的芯；准备好了后就可以放入烤箱中烤熟；
4. 待饼干凉后， 将草莓果酱放入裱花袋中，煎个小口， 挤出一些果酱放在实心的饼干上， 面积稍微比花型大点，再将镂空的饼干放在上面压紧即可。