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抹茶饼干——午后的一点小清新
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障裂贪绽唾
抹茶饼干比普通的黄油饼干清新许多,秋天的下午漫长而温暖,我在家里做了这一款非常好吃又非常简单的点心。
等待着烤箱好的汀一声,像等待花开,然后芳香四溢的饼干就做好了。
这款饼干非常好吃又非常好做,几乎零失败,而且口味可以根据自己的喜好做小小的调整,愿意清新一点,抹茶自然的香味浓郁一些,就少放糖,愿意甜蜜一点,就在做的过程中多放糖,烤之前也可以在饼干表面再放一些糖。
无论怎样,都很好吃呀。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
150g
低筋面粉
200G
少许
糖粉
适量
抹茶
5克,或三小勺
蛋黄
3个
奶粉
20克
步骤
  • 1. 蛋黄,抹茶粉,奶粉和糖混合,如果觉得干,可以少少放一点水。我用的是三个蛋黄,也可以用一个全蛋。
  • 2. 黄油室温软化,放入面粉,用手揉好。
  • 3. 把抹茶混合物和黄油面粉揉在一起,不要揉太久。
  • 4. 擀开半公分厚度就可以用印花模子来做饼干了,厚度可以稍微薄一点。
  • 5. 把抹茶饼干有空隙地放在锡纸上,烤箱150度,12分钟。
  • 6. 这样就好了。
小贴士
儿子比较小,抹茶粉的口感选的是特别淡的
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