抹茶饼干~超简单零失误
8.7万热度
53收藏
收藏
|
overlap聪明
香味浓郁的抹茶总是让人欲罢不能,
像是亲切可人的少女,
清新微苦,茶味甘醇,
自带小清新的既视感~
抹茶味的饼干更是文艺感十足,
一口抹茶饼干,
一杯咖啡,
一本书,
你可能喜欢这样的下午!
像是亲切可人的少女,
清新微苦,茶味甘醇,
自带小清新的既视感~
抹茶味的饼干更是文艺感十足,
一口抹茶饼干,
一杯咖啡,
一本书,
你可能喜欢这样的下午!
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
130g
抹茶粉
6g
鸡蛋液
15g
黄油
75g
糖粉
45g
蔓越莓干
30g
步骤
-
1. 黄油软化后,倒入打蛋盆中
-
2. 加入糖粉,搅拌均匀(无需要打发)。
-
3. 分次加入全蛋液,搅拌均匀
-
4. 倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,可以先切碎(不要切太碎)。分次筛入低筋面粉,筛入抹茶粉,搅拌均匀,成为面团。
-
5. 用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体(或放入饼干模具整形),然后放入冰箱冷冻至硬 (约需要1个小时)。
-
6. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.6CM的片。切好后放入烤盘,
-
7. 烤箱160度预热10分钟,烤18分钟左右,至表面微金黄色 (根据上色情况适当调整)
-
8. 成品图~
-
9. 成品图~
小贴士
1. 关于糖粉:可以用一半糖粉一半细砂糖代替,但最好不要全部替换成细砂糖,因为这会增加面团的延展性,造成曲奇烘烤的时候变形。糖粉可以过筛后更容易拌匀,用刮刀拌匀就可以了,不要过度搅拌,把黄油打发了。 2. 蔓越莓干切碎的程度可以根据个人喜好,甚至不切,蔓越莓干可以用其它果干或蜜豆代替(葡萄干,蓝莓干等)。 3. 冷冻时间视情况增减,方便切片就行,但不要冷冻时间过长变得过硬,切会散,一定要放入冰箱冷冻室哦。 4. 因为每个烤箱的温度都不一样,所以烘烤的时间和温度可以根据时间调节。 5做饼干想要酥脆,软化黄油一定不能融化成液体状
-
这道菜的其他做法
-
芒果曲奇饼干~超简单零失误的水果饼干
9收藏8.9万热度 -
蔓越梅饼干~超简单零失误
5收藏8.3万热度 -
特浓牛乳棒~超简单零失误
18收藏7.2万热度 -
玉米鸡蛋软饼干(超简单自发粉版)
36收藏22万热度 -
【烫面饼】——“百搭”薄饼,简单零失误
9收藏9.8万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度
相关菜谱
-
超简单零失败纸杯蛋糕
粗丝驮贪磕31.1万热度21收藏 -
【炼乳脆饼饼干】超简单
礁坑刳孛粕7.2万热度8收藏 -
蔓越莓饼干(无烤箱微波炉版)超简单零失败!!!
replace二二10.1万热度15收藏 -
杏酱超简单零失败时令水果酱
一只吃鱼猫8.3万热度23收藏 -
超简易零失误西红柿炒蛋番茄炒蛋
辛老酒挽旧友7.6万热度45收藏 -
香酥抹茶饼干
安秋绿光4.2万热度148收藏 -
抹茶饼干——午后的一点小清新
障裂贪绽唾11.7万热度25收藏 -
抹茶饼干
绿豆crash10.7万热度5收藏