1. 优质的抹茶粉至关重要，质量越好的抹茶颜色越亮丽；
2. 另外抹茶遇光会褪色,所以烤好的饼干最好装在隔光的密封容器中；
3. 面饼稍稍厚些，压好的形状，最好用刀片托着放入烤盘，否则容易变形。