10寸芒果慕斯蛋糕
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pedal秀美
平时都很喜欢吃慕斯蛋糕，每次想吃都要跑几十公里才可以吃到，真的很辛苦，现在不需要了，我可以自己做，^O^ 喜欢的亲们不妨学一学哦！
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
70g
纯牛奶
20g
蛋黄
4个
蛋白
4个
细砂糖（蛋黄蛋白用）
80g
玉米油
20g
吉利丁粉
35g
淡奶油
450ml
牛奶
250g
白糖（慕斯用）
200g
凉白开
300g
qq软糖
一包
芒果
2斤多
步骤
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1. 大芒果两个就够了 -
2. 将蛋黄，面粉，40g糖，牛奶，玉米油放进容器拌匀。预热烤箱5分钟150度
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3. 40g糖分三次加入蛋清中打发
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4. 打发至呈现纹路状，且提起容器翻个面，蛋白不会掉下即可
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5. 取三分之的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
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6. 将刚拌好的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀，像炒菜一样的翻拌均匀
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7. 将面糊倒入模具中，震几下将泡泡排出，然后放进预热好的烤箱中，烤30分钟150度（看自个烤箱的脾气而定）
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8. 蛋糕底做好了，冷却后脱模，不拿出
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9. 芒果切丁，用一半的芒果丁榨成泥，
小贴士
所有戚风蛋糕的味道都在我食谱里，可以自行选择
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