百香果磅蛋糕
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-Anonymous__
虽然热量偏高，依然大爱各种磅蛋糕^_^
今天我们做的这款百香果磅蛋糕，果香、黄油香，酒香混合一体，棒呆……
出炉的磅蛋糕趁热刷上朗姆酒糖水，在密封放冰箱冷藏一天再吃更美味哦
磅蛋糕要轻盈打发黄油是关键，跟着我做起来吧……
今天我们做的这款百香果磅蛋糕，果香、黄油香，酒香混合一体，棒呆……
出炉的磅蛋糕趁热刷上朗姆酒糖水，在密封放冰箱冷藏一天再吃更美味哦
磅蛋糕要轻盈打发黄油是关键，跟着我做起来吧……
时间: 1-2小时
食材
百香果
30g
低筋面粉
110g
总统发酵黄油卷
100g
全蛋
85g
糖粉
75g
无铝泡打粉
3g
糖水：
适量
白糖
20g
水
30g
朗姆酒
20g
步骤
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1. 三能水果条模具底部垫入油纸方便脱模 -
2. 黄油切小块室温软化
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3. 加入糖粉
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4. 低粉和泡打粉混合均匀
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5. 鸡蛋打散成蛋液
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6. 开始打发黄油，高速打发至黄油呈羽毛状
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7. 分四次加入蛋液，每加一次都要高速打发至完全融合
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8. 第一次加入蛋液后打发好的黄油状态
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9. 这是最后一次加入蛋液的黄油状态
小贴士
本次使用抹茶预拌粉与烘焙工具，清洁纸巾，都是老板电器提供，老板电器产品真的好用，不思烤就很好。