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迷糊娃娃蛋糕
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我不是懒狗
今天是我家宝贝的生日,自从有了烤箱,蛋糕房我是再也没迈进去过,裱花完全自学,并且我特别纠结色素这个玩意,用了它蛋糕的颜值一定高,可是自己吃,心里还是有点排斥,老公常常笑我就差自己种小麦磨粉了
时间: 1-2小时
食材
戚风蛋糕
1个
淡奶油
250m*2
M 豆适量
适量
步骤
  • 1. 找一个适合自家烤箱的戚风方子,我用了君之老师的烫面戚风
  • 2. 淡奶油加糖打发,戚风对剖,中间抹上奶油。
  • 3. 蛋糕掏一个洞,娃娃裹上保鲜膜,放入蛋糕呢,想要诱惑些的,可以把娃娃的一个美腿露在外面
  • 4. 选一个喜欢的颜色,我用了9颗红色的,溶解在牛奶里。这里要注意一下,m豆外衣的色素很容易溶解,用那么5毫升左右的牛奶就够了,啰嗦一下,是牛奶,不是奶油!m 豆露出白色的内里,差不多你可以用筷子夹起来送入自己的嘴巴里了,红色牛奶放一旁备用。
  • 5. 打发好的淡奶油加入红色的牛奶,拌匀,开始裱花吧,一层一层的挤,要细,密,才好看。记得留点白色的淡奶油啊,娃娃上面的泡泡要用的哦!
  • 6. 再来一张!宝贝应该会喜欢他的这个小女朋友的吧,哈哈
小贴士
制作翻糖蛋糕我一般会选用磅蛋糕打底,因为磅蛋糕比较结实,能够承受的住糖皮的重量,至于用什么口味的磅蛋糕,大家可以选用自己平时喜欢的方子,在这里我就不多赘述了。
关于蛋糕上花朵的手绘部分,我用的是美国色膏,上色效果很逼真,不需要添加其余辅料
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