Fluff 棉花糖之粉色草莓蛋糕卷
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玉生烟孙
蛋白和淡奶油中加入Fluff 棉花糖进行打发，得到的蛋白霜和奶油霜性能稳定，夏天不容易化，而且口感更好，更细腻。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
65克
鸡蛋
4个
白糖
60克
酸奶
40克
玉米油
40克
fluff 棉花糖
50克
红曲米粉
1克
可可粉
1克
淡奶油
300克
白糖(淡奶油)
30克
步骤
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1. 准备好所有材料，蛋黄、蛋清分离到无水无油的干净盆中。 -
2. 玉米油中加入酸奶搅拌均匀。
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3. 筛入低筋面粉。
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4. Z字形搅拌均匀。
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5. 倒入蛋黄。
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6. Z字形搅拌均匀。
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7. 加入0.6克红曲米粉搅拌均匀。
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8. 蛋白中加入20克fluff 棉花糖。
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9. 用电动打蛋器打至湿性发泡。
小贴士
烤箱温度仅供参考。
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