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草莓蛋糕卷
7.8万热度
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梅花疏淡
草莓是玩烘焙人的大爱,草莓季可以做出很多美味的西点,用草莓装饰的蛋糕永远都让人惊艳,只要有草莓,玩烘焙滴人就不会寂寞,它可以变换出无穷的花样,百做不厌,真正的无可替代哦.
  草莓季必做的一款美味西点,非草莓蛋糕卷莫属,色彩动人的颜色,超级美味的口感,吃起来真是没谁了,抓住草莓季的尾巴,今天就来一款美味滴【草莓蛋糕卷】吧!
时间: 10分钟内
食材
低粉
60克
4个
色拉油
50克
鲜奶
50克
白砂糖
55克
鲜奶油
280克
草莓
适量
步骤
  • 1. 准备材料,称重备用
  • 2. 蛋黄和蛋白分开放入干净盆中,蛋黄加牛奶、色拉油和15克糖拌匀
  • 3. 低粉筛入蛋黄中,切拌均匀
  • 4. 蛋白分3次加入40克糖,打至软性弯钩状态
  • 5. 蛋白霜分次搬入蛋黄面糊中
  • 6. 切拌均匀
  • 7. 倒入28*28cm烤盘中,轻震气泡
  • 8. 烤箱160度提前预热,放入,160度烤25分钟
  • 9. 表皮上色不粘手拿出凉凉,翻扣油纸之上
小贴士
烤制蛋糕的时间因实际情况而定。
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