草莓蛋糕卷
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惠萧山情人
朋友要吃瑞士卷，想我给她做一个，我问她要加点水果吗？朋友说加点草莓吧，那就来一个草莓蛋糕卷吧，保准美味！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4只
牛奶
40g
玉米油
40g
低筋面粉
65g
细砂糖
70g
草莓
7个
动物性淡奶油
200g
糖粉
20g
步骤
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1. 蛋黄、蛋清分开，蛋黄碗倒入牛奶和玉米油搅拌均匀 -
2. 筛入低筋面粉拌匀
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3. 蛋清分次加糖，打发至硬性发泡
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4. 取适量与蛋黄糊拌匀
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5. 再倒入蛋清碗翻拌均匀
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6. 倒入烤盘，震出大气泡，抹平表面
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7. 烤箱中层，175度，20分钟
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8. 草莓洗净，去掉叶子，和草莓尖
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9. 淡奶油加糖粉打发至裱花程度
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10. 出炉后倒扣在一张油纸上，撕去上层油纸晾凉
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11. 抹上打发好的淡奶油
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12. 摆上草莓粒
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13. 慢慢卷起，放冰箱冷藏定型
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14. 到时候切块食用就好了！很美味哦！
小贴士
也可以把草莓切小块卷在蛋糕里
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