首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>草莓蛋糕卷
草莓蛋糕卷
1.5万热度
120收藏
收藏
|
分享
兴奋watt
好久之前了，我学着做过这个彩绘草莓蛋糕卷，
无奈失败的一塌糊涂，底部的草莓都不成样子了，蛋糕也卷不上来，
只能桑心的看着烤好的蛋糕片进人家的肚里。

时隔大概有俩月了？
可能是吧？
我又手痒了，
第二次做这个草莓蛋糕卷比第一次做的时候顺手多了
食材
低筋面粉
90g
鸡蛋
4颗
玉米油
50g
细砂糖
60g
水
60g
醋
2滴
红色食用色素
3滴
低筋面粉
1小匙
抹茶粉
1小匙
清水
适量
巧克力酱
适量
步骤
  • 1. 蛋黄中加入20克糖用手动打蛋器将蛋黄打散。
  • 2. 加入玉米油，水
  • 3. 搅拌均匀。
  • 4. 筛入低筋面粉
  • 5. 用橡皮刮刀将面粉糊翻拌均匀
  • 6. 蛋白加入少许白醋，50克糖用电动打蛋器打至湿性发泡
  • 7. 取一小盆，将2小匙的蛋黄面糊，加低筋面粉1小匙拌匀再加入红色色素
  • 8. 搅拌均匀
  • 9. 取6大匙打发蛋白加入红色面糊
  • 10. 搅拌均匀
  • 11. 将红色蛋糕糊装入裱花袋中，挤上花形。将烤箱调170度，上下火，将烤盘放入烤箱中层烤1分钟取出
  • 12. 将打发蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。把垫好了油纸的烤盘内倒入蛋糕糊，然后端着盘子把面糊晃平整。
  • 13. 烤箱预热150度，中层烤15分钟
  • 14. 烤好的蛋糕撕去烘焙纸，放凉至微温
  • 15. 将巧克力酱涂在蛋糕上面
  • 16. 卷起定型
  • 17. 切去蛋糕两端不平整的头尾，取抹茶粉1小匙，加少量清水调成面糊状。
  • 18. 用竹签在上面点上草莓籽，画上叶子即完成。
小贴士
蛋糕卷不宜烤制时间过长，卷起时候容易开裂
这道菜的其他做法

草莓蛋糕卷

110收藏
8.6万热度

抹茶草莓蛋糕卷

135收藏
8.3万热度

草莓蛋糕卷

170收藏
7.5万热度

草莓蛋糕卷

113收藏
8.6万热度

迷你草莓蛋糕卷

99收藏
8.6万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲

131收藏
402.3万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱