我用的是百利晶钻吉利丁片，一个小包装是五片装，慕斯液用了3片，镜面用了1片，有个亲在网上查了下，一片是5克，具体我也没有量。大家可以在淘宝找一下这个牌子的吉利丁片。最上面我也撒了果粒，我放入冰鲜冷藏了3个多小时，拿出来倒入镜面液，慕斯上面的果粒有缝隙，所以倒入镜面时，慕斯液稍微有点翘起来了。味道不影响。外观也不影响。还有种方法是，最上层不撒果粒，可以放大片的草莓，放入最上面摆造型，冷藏4个小时后拿出来，拿勺子一点点撒入镜面液，里面最上层的慕斯液就不会翘起来了。在隔夜第二天就可以吃了。要是没有吉利丁片，也可以最上层撒入果粒，然后冷藏一夜，味道也是非常不错的。还省了一个步骤。