印度手抓饭
32.3万热度
6收藏
收藏
|
蛋黄黄黄不黄
挑战印度手抓饭，试着用不同的方式制作，福临门全稻原米，试着增减调料感受它口味的变化，试着换不同的大米……应该，它还可以有更简洁的做法，以及，更多元包容的味道……
时间: 30分钟-1小时
食材
福临门全稻原米
两杯
羊排
500g
紫皮洋葱
1个
胡萝卜
1根
西红柿
1个
香菜
3根
大蒜
2瓣
生姜
3-4片
红辣椒
2个
香叶
3-4片
桂皮
1-2段
丁香
4-5粒
豆蔻
4-5粒
干姜粉
1小勺
孜然粉
1小勺
黑胡椒粉
1/2小勺
肉桂粉
1小勺
盐
3小勺
牛奶
1杯
步骤
-
1. 原料准备齐全，胡萝卜和洋葱都偏大，其实再小一点更佳， -
2. 蒜姜分别切片、辣椒切圈备用
-
3. 羊排清洗2-3遍，以去除杂质，以黑胡椒粉、干姜粉、孜然粉、肉桂粉、盐、蒜片、姜片、辣椒、适量牛奶腌制3小时或一晚（需放入冰箱）。福临门全稻原米淘洗干净，以香叶、桂皮、丁香、豆蔻子和清水浸泡4小时左右
-
4. 洋葱切丝、胡萝卜切丝、西红柿切块儿
-
5. 炒锅烧热后倒入3大勺橄榄油，先煸香胡萝卜和洋葱，再加入西红柿翻炒
-
6. 最后加入腌制好的羊排翻炒
-
7. 加适量水煮20分钟
-
8. 电饭煲内倒入福临门全稻原米，加入略少于平时蒸米饭的水量，也可以换成等量的牛奶，把羊排等倒入饭煲，选择精煮键即可，如果羊排不提前煮20分钟，则选择煲仔饭功能（时间更久一些）
-
9. 全部的水量切记不可没过食材，不然就煮成一锅稀粥了
小贴士
做法可以多种，根据实际条件调整即可
使用福临门全稻原米，味道更正宗
使用福临门全稻原米，味道更正宗
-
这道菜的其他做法
-
葡萄干羊排手抓饭
774收藏10.4万热度 -
手抓饭
89收藏6万热度 -
粒粒香|新疆手抓饭|羊排手抓饭|养老公不重样
42收藏8.8万热度 -
饭菜一锅煮的新疆特色手抓饭
137收藏1万热度 -
手抓饭
91收藏2.9万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度