潮汕菜脯炒鸡蛋
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大圣literally
菜脯就是萝卜干，潮汕地区将萝卜干叫做菜脯，菜脯炒鸡蛋是潮汕的一个特色小吃，可以送粥吃，也可以配饭吃，味道是不错的哦
时间: 10分钟内
食材
菜脯
2条
鸡蛋
4个
花生油
30ml
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 菜脯切成小粒
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3. 锅里热油后放入切碎的菜脯放入锅中煸出香味
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4. 然后倒入打散的鸡蛋煎至两面金黄
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5. 出锅
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6. 近看
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7. 不错吧
小贴士
1、菜脯三次浸泡洗净可以去咸提鲜，这是做好菜脯煎蛋的一个小关键，因为菜脯很咸，不去咸，做出来的菜脯蛋不够鲜香
2、菜脯用油爆香，有的人贪方便直接把切好的菜脯倒入蛋中，出来口感不香
3、菜脯里虽然只有少许的2克糖，却把菜脯的香甜提出来
2、菜脯用油爆香，有的人贪方便直接把切好的菜脯倒入蛋中，出来口感不香
3、菜脯里虽然只有少许的2克糖，却把菜脯的香甜提出来