素食主义南瓜面包(面包机版)
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计也许我错了
姨妈是吃净口素的修行人,这款不含鸡蛋和黄油的南瓜面包正适合!
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
290g
酵母
4g
细砂糖
36g
盐
5g
南瓜泥
90g
水
120g(我的南瓜水分大只放了100g)
植物油
30g
南瓜子仁
60g
步骤
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1. 面包机加入南瓜泥
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2. 一角放糖
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3. 一角放盐
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4. 放入高筋粉
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5. 中间戳小洞放酵母
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6. 倒入水,将面包机内桶固定在面包机上,开启'和面'程序
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7. 一个和面程序后,倒入植物油,面包桶口上盖锡纸,防止油溅出,桶周围也包了锡纸,可以避免表皮过硬颜色过深,选择'标准面包',相应的重量和烧色,按'启动'键
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8. 松软
小贴士
水的用量可依南瓜泥的含水量做出调整,最好预留约5%的水,以免一次性加入致使面团过于湿黏,我的南瓜泥水份特别大,放了100g水还觉得稍稍有点儿黏呢!
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