素食主义 萝卜素丸子
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好学生我沺殊
清脆爽口的萝卜面团，入锅炸得外表金黄酥脆，里面嫩嫩的。趁热轻轻咬上一口，味道清香四溢，吃得停不了口。全素制作、营养丰富，男女老少都适合，更是素食主义者的至爱。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
1根（600g）
豆腐
100g
淀粉
200g
鸡蛋
1个
鸡精
3g
盐
6g
白胡椒粉
3g
花椒粉
3g
葱
2根（15g）
食用油
适量
盐（萝卜出水用）
3g
步骤
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1. 豆腐捏碎，葱切葱花 -
2. 白萝卜去皮刨丝，往萝卜丝中撒入3g盐拌匀，待萝卜出水后，用手挤去萝卜的水分
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3. 加入豆腐和鸡蛋搅拌均匀
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4. 加入淀粉、鸡精、盐、白胡椒粉、花椒粉和葱，拌匀成具有黏性的糊状
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5. 锅中注入适量食用油烧至七成热
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6. 用手取适量（约25g）萝卜糊，从虎口处挤出萝卜丸子
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7. 将丸子放入油锅中小火炸制，待表皮呈金黄色捞出，沥油即可
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8. 趁热吃呵
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9. 金黄酥脆～萝卜素丸子
小贴士
1.趁热吃，才美味！
2.材料份量：成品25个，每个约25g，适合3-4人食用。
2.材料份量：成品25个，每个约25g，适合3-4人食用。