【素食主义】青椒炒茄子
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醉春久醉绕心弦
自家鱼塘上种的蔬果，没有添加任何农药，吃得放心。青椒可以赋予茄子特殊的鲜味，大蒜增香。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2条
青椒
1条
大蒜
5颗
盐
2勺
步骤
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1. 茄子切片，入水中浸泡。（去除毒素/减少吸油量） -
2. 青椒切片/条。
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3. 大蒜切片。
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4. 热锅冷油，入蒜片，小火翻炒。（油选择了自家酿的菜籽油，猪油、橄榄油都ok）
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5. 蒜片煸出香味，入青椒翻炒。
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6. 入茄子，大火翻炒。
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7. 茄子稍变软，入盐，翻炒。
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8. 茄子完全变软时，盛出装盘。
小贴士
根据口味自行选择是否添加味精。
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