芝士蛋包饭
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翱接痪劳锤
孩子上学,大人上班,早晨的每一分钟都好宝贵啊!加了芝士的早餐营养更均衡,口感也更加顺滑,番茄的清香混合着奶香,滋味是很迷人的,早晨时间做个芝士蛋包饭似乎是个完美的选择
时间: 30分钟-1小时
食材
米饭
一碗
番茄
一个
油
适量
胡萝卜
一根
豌豆
适量
百吉福芝士片
2片
番茄酱
适量
小番茄
适量
生菜
2片
盐
少许
步骤
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1. 胡萝卜去皮、切丁,豌豆洗净,芝士片切小片,备用。
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2. 水开,豌豆、胡萝卜焯水断生,捞出备用。
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3. 西红柿开水烫一下,捞出,去皮,切小丁。
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4. 锅中油热(油略比炒菜量多一点),放入西红柿丁翻炒,成糊状。
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5. 倒入米饭,翻炒均匀,倒入焯好水的胡萝卜丁、豌豆,洒入盐,翻炒米饭热透,关火。
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6. 倒入切好的芝士片,翻搅均匀,备用。
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7. 摊蛋饼,把炒好的米饭放在蛋饼一侧,对折盛盘即可。
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8. 生菜洗净、切丝,铺于盘内,放上蛋包饭,装饰小番茄,最后挤上番茄酱就OK了!
小贴士
1.喜欢吃肉的可以加入火腿、培根等。
2.摊蛋饼时,火一定不要大,中小火才能摊出厚实、有韧性的蛋饼。我喜欢半熟的蛋饼,就是那种下面熟了,上面还有少许生蛋液的,口感很嫩滑,但孩子吃还是建议大家蛋饼两面都煎熟,比较安全。
3.米饭如果结团比较厉害,建议大家可以先用微波炉微两分钟,炒时就容易松散了
2.摊蛋饼时,火一定不要大,中小火才能摊出厚实、有韧性的蛋饼。我喜欢半熟的蛋饼,就是那种下面熟了,上面还有少许生蛋液的,口感很嫩滑,但孩子吃还是建议大家蛋饼两面都煎熟,比较安全。
3.米饭如果结团比较厉害,建议大家可以先用微波炉微两分钟,炒时就容易松散了
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