芝士蛋包饭
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唐僧耍流氓依通
对妈妈养育之恩无以回报,给妈妈做一份她喜欢的早餐尽一下做女儿的微薄孝道也是很好的。蛋包饭一点也不陌生,大人孩子都喜欢这次在蛋包饭里了百吉福芝士片,让蛋包饭的味道增加了香浓的芝士味道,更加的香气四溢。百吉福芝士片,浓缩了牛奶的所有营养,富含优质乳蛋白质和钙。可以随意轻松的搭配吐司以及各类主食,足不出户打造法式早餐的享受。芝士蛋包饭味道更香浓。
时间: 30分钟-1小时
食材
百吉福芝士
2片
虾仁
100g
豌豆
50g
玉米粒
30g
红椒
半个
葱末
适量
隔夜米饭
1碗
鸡蛋
3颗
水淀粉
2大勺
步骤
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1. 虾仁去虾肠洗净,加适量盐,料酒腌制十分钟。
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2. 豌豆,玉米粒洗净控水。米饭,百吉福芝士片,红椒切碎,葱花备好。
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3. 鸡蛋打撒,加适量盐,2大勺水淀粉调匀备用。
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4. 锅里烧热适量油,放入葱花爆香,豌豆、玉米粒下锅炒至断生,加入虾仁翻炒。
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5. 加入红椒,调入适量盐。
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6. 最后把米饭放进去翻炒一分钟关火。
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7. 平底锅抹一层油,倒入调好的蛋液摊圆。小火慢慢煎。
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8. 蛋皮半凝固状态的时候,在蛋皮的一边装上炒饭,放上一片百吉福芝士片。
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9. 另一面折叠包住炒饭和芝士关火。
小贴士
蛋液里加入水淀粉的作用是让蛋皮便于成型、煎蛋皮时一定要小火慢煎,火大会把蛋皮煎脆,包裹炒饭容易破裂不成形。米饭最好是隔夜冷米饭水分少,炒的时候才不会粘锅。
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