首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>香到骨髓的电饭煲版［羊肉胡萝卜饭］
香到骨髓的电饭煲版［羊肉胡萝卜饭］
11.5万热度
50收藏
收藏
|
分享
哈密瓜空涛娆
（其实我只是想做一个简易版的手抓饭，没想到有很多争议，不过我是个虚心接受意见的人，所以我把标题改了）。前两天在家做了烤羊腿，一大只四斤左右的烤羊腿，两个人根本吃不完，后来把羊腿肉剔下来，又加了点胡萝卜，葡萄干和米饭一起用电饭锅蒸熟，就是家庭简易版的新疆手抓饭啦！别说这味道真的是没得说，超级香啊！做起来也不难，赶快来做做看吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
羊腿肉
500克
洋葱
半个
胡萝卜
一根
葡萄干
50克
老抽
适量
高汤
2杯
大米
2杯
孜然
适量
海鲜生抽
适量
步骤
  • 1. 1、洋葱切丁。
  • 2. 2、胡萝卜切块。
  • 3. 3、羊肉切块。（我用的半熟的羊腿肉，也可以直接用生羊肉）
  • 4. 4、炒锅烧热，放入适量色拉油，放入洋葱炒至透明。放入胡萝卜翻炒片刻。
  • 5. 放入羊肉翻炒。
  • 6. 放入适量的老抽酱油和海鲜生抽上色，放入适量盐调味，翻炒均匀。
  • 7. 两杯大米洗净，放入电饭煲内，再放入两杯高汤。
  • 8. 将炒过的羊肉胡萝卜放入电饭煲内，再撒入一把葡萄干，将菜和米搅拌均匀。用电饭煲焖饭档焖熟即可。
  • 9. 10、出锅后再撒一把孜然粉拌匀。开吃吧！
小贴士
1、蒸饭时米和水或者高汤的比例是1:1。
2、我这里用的是家里吃剩下的烤羊腿，如果是生羊腿肉，要先在锅里炒一下，然后放点水或者高汤炖10分钟，再放入电饭煲内，以免羊肉夹生。
3、生羊腿肉要放入花椒粉、柠檬汁、盐、孜然粉腌制去膻味。
这道菜的其他做法

孜然羊肉胡萝卜焖米饭

119收藏
8万热度

电饭锅版羊肉胡萝卜千张汤

9收藏
8.2万热度

红焖羊肉胡萝卜的做法

106收藏
8.1万热度

羊肉胡萝卜金针菇饭

195收藏
6万热度

羊肉胡萝卜砂锅煲

104收藏
6.9万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度
相关菜谱